Restaurant l'Escargot d'Or, restaurant, brasserie à St Etienne

L'Escargot d'Or - Restaurant Brasserie - 5 cours Victor Hugo- 42000 Saint-Etienne - Tél.: 04 77 41 24 04

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Menu à 16 €

Salade de Gésiers Tièdes et Magret Fumé
Ou
Velouté de Fane de Radis
Ou
Croustillant de Chèvre aux Pommes Pilat
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Pavé d'Espadon Meunière
Ou
Côte de Veau à la Fourme
Ou
Plat du Jour
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Garniture de Légumes
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Le Fromage Blanc
Ou
L' Assiette Gourmande

Menu à 23 €

Terrine de Poisson
Sauce aux Herbes
Ou
Escargots de Bourgogne
(les 12)
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Filet de Dorade Royale
Beurre au Basilic
Ou
Carré d'Agneau Persillé
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Garniture de Légumes
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Les Fromages
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L'Assiette Gourmande

Prix nets, aucun supplément n'est dû au titre du service.

Menu à 29 €

Foie Gras Frais de Canard Aux Figues
Ou
Feuillantin d'Escargots En Poivrade
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Médaillon de Lotte Aux Morilles
Ou
Magret de Canard Aux Pêches
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Garniture de Légumes
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Les Fromages
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L'Assiette Gourmande

Menu à 35 €

Tartare d'Aiguillette de Canard
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Homard Crème de Crustacé
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Sorbet Impérial
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Filet de Boeuf Sauce Bordelaise
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Garniture de Légumes
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Les Fromages
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Moelleux au Chocolat Blanc

Prix nets, aucun supplément n'est dû au titre du service.

Pour accompagner vos foies gras frais ou vos desserts, nous vous proposons de déguster un verre de Sauternes, de Coteau du Layon ou encore un Pacherenc de la Saint Albert (Moelleux de Gascogne)

Les entrées

Velouté de Fane de Radis 10 € Salade de Saison et Fromage Frais 10 € Croustillant de Chèvre aux Pommes Pilat 12 € Salade de Gésiers Tièdes et Magret Fumé 12 € Escargot de Bourgogne (les 12) 12 € Terrine de Poisson Sauce aux Herbes 14 € Feuillantin d'escargots En poivrade 14 € Foie Gras Frais de Canard Aux Figues 18 € Salade de Homard Et Coquilles St Jacques 18 € Salade de Homard A l'huile de Truffes 18 € Tartare d'Aiguillette de Canard 18 € Escalope de Foie Gras Frais Aux Pêches 20 €

Les poissons frais

Pavé d'Espadon Meunière 18 € Cuisses de Grenouilles à la provençales 18 € Filet de Dorade Royale Beurre au Basilic 20 € Sole Meunière 20 € Trilogie de Poissons Grillés 20 € Homard Crème de Crustacé 20 € Brochettes de Coquilles St Jacques Fleur de Sel 20 € Poêléé de Coquilles St Jacques Au Vert de Poireaux 22 € Médaillon de Lotte Aux Morilles 22 € Pavé de Saumon Frais Aux Morilles 22 €

Les viandes

Le plat du Jour 9 € Entrecôte Grillée 16 € Côte de Veau à la Fourme 16 € Entrecôte Au Roquefort 18 € Carré d'Agneau Persillé 18 € Magret de Canard Aux Pêches 22 € Filet de Bœuf Sauce Bordelaise 22 € Magret de Canard Aux Morilles 22 € Filet de Bœuf Aux truffes noires 22 € Filet de Bœuf Rossini 22 € Filet de Bœuf Aux Morilles 22 €

Fromages et Desserts

Fromage Blanc à la Crème 3.10 € Assortiment de fromages Secs 3.90 € Saint Marcelin Tiède Sur lit de Salade, Huile de Noisette 4.60 € Glace et Sorbet 3.80 € Iles Flottante 3.90 € Pâtisserie Maison 3.90 € Gaufre Au Sucre 3.90 € Gaufres Au Chocolat Chaud 4.50 € Mousse Au Chocolat Noir 4.50 € Profiteroles 5.40 € Crème brûlée 5.40 € Moelleux Au Chocolat 5.40 € Assiette de Fruits Frais 5.40 € L'assiette Gourmande 5.60 € Sorbet alcool 6.10 €

Prix nets, aucun supplément n'est dû au titre du service.

Pour accompagner vos foies gras frais ou vos desserts, nous vous proposons de déguster un verre de Sauternes,
de Côteau du Layon ou encore un Pacherenc de la Saint Albert (Moelleux de Gascogne)

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