Restaurant l'Escargot d'Or, restaurant, brasserie à St Etienne

L'Escargot d'Or - Restaurant Brasserie - 5 cours Victor Hugo- 42000 Saint-Etienne - Tél.: 04 77 41 24 04

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Menu à 16 €

SAUMON MARINE HUILE D'OLIVE ET BASILIC
OU
CROUSTILLANT DE FOURME CHAUDE OU
CARPACCIO DE BOEUF CAPRES ET PARMESAN
PAVE DE LIEU NOIR MEUNIERE
OU
SUPREME DE PINTADE AUX POMMES OU
LE PLAT DU JOUR
GARNITURE DE LEGUMES
LE FROMAGE BLANC
OU
L'ASSIETTE GOURMANDE

Menu à 23 €

SALADE DE SAISON AU CHEVRE FRAIS OU
ESCARGOTS DE BOURGOGNE (les 12)
FILET DE DAURADE ROYALE CREME CIBOULETTE OU
CARRE D'AGNEAU PERSILLE AIL CONFIT
GARNITURE DE LEGUMES

LES FROMAGES
L'ASSIETTE GOURMANDE

Prix nets, aucun supplément n'est dû au titre du service.

Menu à 29 €

FOIE GRAS FRAIS DE CANARD CHETNEY D'ABRICOTS
OU
FEUILLANTIN D'ESCARGOTS EN POIVRADE
FILET DE VEAU AU POIVRE VERT
OU
BROCHETTE DE COQUILLES ST JACQUES
A LA FLEUR DE SEL
GARNITURE DE LEGUMES

LES FROMAGES
L'ASSIETTE GOURMANDE

Menu à 35 €

SALADE DE CREVETTES PAPILLON
FILET DE TURBOT POCHE A L'ANIS ETOILE
SORBET IMPERIAL
MAGRET DE CANARD AUX MORILLES
GARNITURE DE LEGUMES

LES FROMAGES
L'ASSIETTE GOURMANDE

Prix nets, aucun supplément n'est dû au titre du service.

Pour accompagner vos foies gras frais ou vos desserts, nous vous proposons de déguster un verre de Sauternes, de Coteau du Layon ou encore un Pacherenc de la Saint Albert (Moelleux de Gascogne)

Les entrées

CARPACCIO DE BOEUF CAPRES ET PARMESAN 10.00€
CROUSTILLANT DE FOURME CHAUDE 10.00€
SAUMON MARINE HUILE D'OLIVE ET BASILIC 12.00€
SALADE DE SAISON AU CHEVRE FRAIS 12.00€
ESCARGOTS DE BOURGOGNE (les 12) 12.00€
SALADE DE CREVETTES PAPILLON 14.00€
SALADE DE CUISSES DE GRENOUILLE DESOSSEES 14.00€
FEUILLANTIN D'ESCARGOTS EN POIVRADE 14.00€
CROUSTILLANT DE COQUILLES ST JACQUES CREME DE CHAMPIGNONS ET VERTS DE POIREAUX 18.00€
SALADE DE HOMARD A L'HUILE DE TRUFFE 18.00€
FOIE GRAS FRAIS DE CANARD CHETNEY D'ABRICOTS 18.00€
ESCALOPE DE FOIE GRAS FRAIS AUX FRUITS ROUGES 20.00€

Les poissons frais

PAVE DE LIEU NOIR MEUNIERE 16.00€
FILET DE DAURADE ROYALE CREME CIBOULETTE 18.00€
CUISSES DE GRENOUILLE A LA PROVENCALE 18.00€
SOLE MEUNIERE 20.00€
TRILOGIE DE POISSONS GRILLES 20.00€
FILET DE TURBOT POCHE A L'ANIS ETOILE 20.00€
GRATIN DE FRUITS DE MER 20.00€
POELEE DE COQUILLES ST JACQUES AU VERT DE POIREAUX 22.00€
BROCHETTE DE COQUILLES ST JACQUES A LA FLEUR DE SEL 22.00€
MEDAILLON DE LOTTE AUX MORILLES 22.00€
PAVE DE SAUMON FRAIS AUX MORILLES 22.00€

Les viandes
LE PLAT DU JOUR 9.00€ SUPREME DE PINTADE AUX POMMES 16.00€ ENTRECOTE GRILLEE 16.00€ ENTRECOTE POIVRE VERT 18.00€ ENTRECOTE AU ROQUEFORT 18.00€ CARRE D'AGNEAU PERSILLE AIL CONFIT 20.00€ FILET DE VEAU AU POIVRE VERT 20.00€ POELE DE RIS DE VEAU AUX MORILLES 22.00€ MAGRET DE CANARD AUX MORILLES 22.00€ FILET DE BOEUF AU ST MARCELLIN 22.00€ FILET DE BOEUF ROSSINI 22.00€ FILET DE BOEUF AUX MORILLES 22.00€

Fromages et Desserts

FROMAGE BLANC A LA CREME 3.10€
ASSORTIMENT DE FROMAGES SECS 3.90€
ST MARCELLIN TIEDE SUR LIT DE SALADE HUILE DE NOISETTE 4.60€
GLACES OU SORBETS 3.80€
ILE FLOTTANTE 3.90€
PATISSERIE MAISON 3.90€
GAUFRE AU SUCRE 3.90€
GAUFRE AU CHOCOLAT CHAUD 4.50€
MOUSSE AU CHOCOLAT BLANC ET NOIR 4.50€
PROFITEROLES 5.40€
CREME BRULEE 5.40€
MOELLEUX AU CHOCOLAT 5.40€
ASSIETTE DE FRUITS FRAIS 5.40€
L'ASSIETTE GOURMANDE 5.60€
SORBET ALCOOL 6.10€

Prix nets, aucun supplément n'est dû au titre du service.

Pour accompagner vos foies gras frais ou vos desserts, nous vous proposons de déguster un verre de Sauternes,
de Côteau du Layon ou encore un Pacherenc de la Saint Albert (Moelleux de Gascogne)

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